Ingredientes:
- una lámina (230gm) de masa sable
- 2 manzanas reinetas pequeñas
- 3 huevos medianos
- 300ml leche entera
- 3Cd harina de arroz
- 5Cd azúcar
- 3Cd crocante de almendra (almendra picadas ligeramente caramelizada)
- 1Cd cranberries deshidratados
Preparación:
- Poner en un cuenco los huevos cascados, la leche, el azúcar, la harina de arroz y las manzanas peladas, descorazonadas y en trozos. Triturar bien.
- Forrar el interior de un molde de silicona tipo quiche con una lámina de masa sable y doblar los bordes hacia dentro. Pinchar repetidamente el fondo con un tenedor con mucho cuidado de que no se rompa el molde.
- Verter la mezcla anterior sobre el molde ya dispuesto en una bandeja de horno e introducir en el mismo ya caliente a 200ºC. Cocinar durante 35 minutos.
- Dejar enfriar antes de desmoldar.
- Picar en trocitos los cranberries deshidratados y mezclarlos con el crocante de almendra, mezclar bien y repartir sobre la tarta ya fría, antes de servir.
Fuente: http://enmilbatallas.com
